Levantamento
dos preços médios no varejo da cidade de São Paulo
Os preços médios no varejo da cidade de São Paulo são levantados em 360 equipamentos
varejistas divididos em 169 supermercados, 69 feiras-livres, 40 açougues, 79 quitandas/sacolões/hortifrutis
e 13 padarias. Consideram-se os dispêndios com produtos alimentícios no domicílio
de uma família paulistana de tamanho e renda médios, de acordo com a POF (Pesquisa
de orçamento familiar) da FIPE.
Em fevereiro de 2010 as séries de dados foram alteradas, retroagindo as mudanças
a janeiro de 2007. Foram retirados 16 preços, acrescentados 51 e mantidos 81. Os
preços foram recalculados usando-se as ponderações a POF/FIPE de 1998/99.
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