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Variações de Preços em   
Variações dos Preços Médios Diários Recebidos pelos Produtores no Estado de São Paulo nos
Principais Escritórios de Desenvolvimento Rural
Boletim IEA nº  --
Data:  19/11/2025
ProdutoUnidadePreço do dia (R$)Variação do Dia Anterior (%)Variação Há Uma Semana (%)Variação Há 30 Dias (%)Variação Há Seis Meses (%)Variação Há Um Ano (%)
Amendoim em casca sc.25 kg 70,33 1,20 0,48 4,20 -0,94 -32,70
Arroz em casca sc.60 kg 65,00 -6,61 -5,11 --   -30,11 -53,57
Bezerra nelore 12 meses unidade 2286,25 4,87 1,61 2,52 -0,16 14,79
Bezerra nelore 8 meses unidade 2093,00 1,49 2,48 -4,65 10,45 14,86
Bezerro nelore 12 meses unidade 3175,00 1,37 2,42 8,59 -0,31 19,44
Bezerro nelore 8 meses unidade 2745,00 -2,97 1,79 1,33 4,08 12,30
Boi gordo @ 317,83 -0,66 0,51 4,38 3,53 -5,09
Boi gordo (China) @ 322,50 0,78 -0,77 4,03 1,10 -5,15
Boi magro nelore unidade 4812,50 4,23 7,74 14,04 20,31 19,57
Café benef. tipo 6 duro sc.60 kg 2217,50 -0,78 -0,56 -6,30 -12,87 24,23
Café cereja descascado sc.60 kg 2273,75 -1,03 -3,86 -3,45 -12,55 23,91
Garrote nelore unidade 4150,00 14,78 0,00 19,77 24,34 28,35
Laranja para industria cx.40,8 kg 35,00 -27,59 -12,50 -33,33 -22,22 -63,79
Laranja para mesa cx.40,8 kg 60,00 5,88 15,38 0,00 -14,29 -52,63
Mandioca indústria tonelada 594,00 0,00 0,00 5,88 0,00 -10,00
Milho sc.60 kg 56,67 -6,53 -1,88 -3,95 -10,05 -12,55
Novilha nelore para abate @ 310,83 -0,72 1,91 5,91 3,35 -2,90
Ovo tipo extra branco 30 dz 125,00 -3,85 -10,71 -13,79 --   -3,85
Ovo tipo grande branco 30 dz 122,00 -3,94 -10,95 -14,08 --   -3,56
Soja sc.60 kg 125,17 -4,31 0,40 -3,35 6,07 -7,15
Suino tipo carne @ 172,50 -1,43 0,00 -1,43 --   -10,62
Tomate de mesa cx.22 kg 27,26 -22,11 -31,85 -68,85 -73,40 -31,85
Vaca gorda @ 296,50 0,01 2,05 5,36 3,13 -4,44
Vaca magra unidade 3200,00 -2,29 9,09 5,79 5,35 11,95

Variações de Preços no Mercado Atacadista de São Paulo
Boletim IEA nº  216
Data:  19/11/2025
OrigemProdutoDescriçãoUnidadePreço do Dia (R$)Variação do Dia Anterior (%)Variação Há Uma Semana (%)Variação Há 30 Dias (%)Variação Há Seis Meses (%)Variação Há Um Ano (%)
Vegetal Alho Nacional (roxo) cx.10 kg 168,70 1,05 -6,53 0,57 -42,53 -26,58
Vegetal Alho, tam .7 Estrangeiro cx.10 kg -- -- -- -- -- --
Vegetal Alho, tam .7 Nacional (roxo) cx.10 kg 203,85 -1,90 -14,72 -16,63 -38,26 -27,01
Vegetal Arroz Agulhinha tipo 1 fardo 30 kg 97,79 -1,37 -2,00 -2,53 -31,48 -39,36
Vegetal Arroz Parboilizado tipo 1 fardo 30 kg 129,17 -1,16 6,88 -5,02 -15,79 -28,01
Vegetal Batata Asterix lavada sc.25 kg 54,87 15,88 -2,02 -0,42 -41,48 -55,02
Vegetal Batata Cesar escovada sc.25 kg 61,00 -4,10 -- -7,42 -23,75 -45,44
Vegetal Batata Comum Lavada sc.25 kg 59,89 8,03 -3,71 -8,75 -46,75 -42,97
Vegetal Café Torrado e moído 500 g 30,14 1,38 1,93 0,30 -3,27 56,17
Vegetal Cebola Estrangeira sc.20 kg -- -- -- -- -- --
Vegetal Cebola Nacional sc.20 kg 42,62 8,72 1,57 -3,64 -36,26 -15,54
Vegetal Farinha de Mandioca Farinha Fina Crua sc.50 kg 90,00 -- -- -- -- --
Vegetal Farinha de Mandioca Farinha Fina Torrada sc.50 kg 105,00 -- -- -- -- --
Vegetal Farinha de Mandioca Farinha Grossa Crua sc.40 kg 75,00 -- -- -- -- --
Vegetal Farinha de Trigo Especial fardo 10 kg 49,63 -3,69 -- -- -26,21 8,13
Vegetal Feijão Carioquinha tipo 1 sc.60 kg 225,00 0,00 0,00 -- -3,23 -2,17
Vegetal Feijão Carioquinha tipo 1 (1kg) pc.1 kg 5,60 0,90 3,51 0,18 -6,35 -4,76
Vegetal Feijão Preto tipo 1 sc.60 kg 175,00 0,00 0,00 -- -2,78 -41,67
Vegetal Feijão Preto tipo 1 (1kg) pc.1 kg 4,68 0,43 -7,87 -8,59 -33,52 -41,43
Vegetal Óleo Soja cx.20 latas 165,41 -0,92 0,00 3,94 14,45 3,36
Animal Carne bovina resfriada Acém kg 32,76 1,20 -1,89 0,46 -3,85 -0,76
Animal Carne bovina resfriada Alcatra kg 42,02 -1,82 -1,73 3,47 -5,19 3,91
Animal Carne bovina resfriada Contrafilé kg 43,98 -3,51 0,23 -1,65 -3,45 2,76
Animal Carne bovina resfriada Coxão Duro kg 38,25 0,00 -2,45 -6,04 -8,05 0,16
Animal Carne bovina resfriada Coxão Mole kg 38,22 12,88 3,30 4,63 -10,41 0,42
Animal Carne bovina resfriada Dianteiro com osso kg 19,10 0,00 -2,05 5,52 1,60 -4,50
Animal Carne bovina resfriada Lagarto kg 40,32 -1,73 -2,04 -0,07 -4,82 3,81
Animal Carne bovina resfriada Patinho kg 40,04 -0,84 -2,72 -4,67 -5,81 0,81
Animal Carne bovina resfriada Ponta de Agulha kg 18,40 0,00 -0,54 8,24 3,95 -4,17
Animal Carne bovina resfriada Traseiro com osso kg 25,30 0,00 -1,17 4,55 8,12 -3,44
Animal Carne suína 1/2 carcaça kg 12,85 -0,39 -0,39 2,80 4,05 -15,46
Animal Carne suína Bisteca (carré) kg 17,92 0,11 2,05 0,28 -12,03 12,21
Animal Carne suína Lombo kg 24,52 -5,47 -7,54 -3,46 6,47 -7,30
Animal Carne suína Pernil s/osso kg 20,64 3,93 4,93 -2,73 -1,99 --
Animal Frango Coxa kg 10,45 -3,69 2,25 6,52 1,65 7,29
Animal Frango Frango resfriado kg 9,03 0,89 -4,34 7,37 -9,06 0,89
Animal Frango Peito sem osso kg 20,10 9,84 11,92 4,15 -4,47 -1,37
Animal Frango Sobrecoxa kg 10,46 -3,68 2,35 6,52 0,77 7,28
Animal Lácteos Leite em pó integral instant. lata 400 g 16,02 -2,55 -2,32 -4,24 -2,20 3,56
Animal Lácteos Leite longa vida litro 4,48 1,13 -0,67 -4,68 -14,01 -9,31
Animal Lácteos Leite pasteurizado integral litro 5,30 3,92 -3,64 3,92 39,47 11,58
Animal Manteiga Sem sal kg 41,62 2,77 4,00 10,11 -- --
Animal Ovo Branco Extra cx.30 dz 167,72 0,00 -2,49 -9,20 -21,86 6,25
Animal Ovo Branco Grande cx.30 dz 159,67 0,00 -1,54 -9,61 -23,43 5,27
Animal Ovo Vermelho Extra cx.30 dz 188,60 0,00 -1,77 -11,20 -19,38 0,49
Animal Queijo Frescal kg 39,95 -4,68 6,93 -6,88 -7,97 3,04
Animal Queijo Minas Padrão kg 63,68 -9,02 -12,85 -22,81 -11,52 -12,55
Animal Queijo Mussarela kg 32,34 0,97 1,51 -5,22 -19,73 -14,89
Animal Queijo Parmesão kg 82,16 6,48 10,42 -- 3,48 -4,45
Animal Queijo Prato kg 36,51 5,95 -1,08 -- -18,76 -17,94
Animal Queijo Provolone curado kg 71,85 -6,03 5,77 -- 6,79 -12,87
Animal Salsicha Hot Dog Salsicha Hot Dog kg 11,41 3,45 0,09 7,44 2,15 16,43

Variações de Preços no Mercado Interno e Internacional
Boletim IEA nº  216
Data:  19/11/2025
ProdutoMercadoEntradaUnidadePreço do diaVariação do Dia Anterior (%)Variação Há Uma Semana (%)Variação Há 30 Dias (%)Variação Há Seis Meses (%)Variação Há Um Ano (%)
Açúcar Londres Refinado/Contr. nr.5 Mai. US$/t 415,90 -- -- -- -- -26,64
Algodão NY Contrato2 Futuro Mar. Cents US$/lb 64,39 0,52 -1,51 -1,38 -- -6,71
Boi BM&F Dez. R$/@ 316,10 -0,06 -1,88 -- -- -8,11
Boi BM&F Out. F R$/@ 340,15 0,82 0,49 8,76 4,01 3,31
Boi Indicador ESALQ / BM&F a vista R$/@ 321,25 -- -0,28 3,91 6,16 --
Café Arábico NY Contrato C Mar. Cents US$/lb 387,70 2,95 -2,91 3,83 -- 37,38
Café Arábico OIC Arabico do Brasil a vista Cents US$/lb 373,80 0,00 -5,06 -0,26 -0,31 30,99
Café Robusta Londres Jan. US$/t 4573,00 2,01 -0,97 1,08 -- -3,42
Etanol Hidratado BM&F Liquidação Financeira Dez. R$ m3 2996,50 0,37 1,37 -- -- 9,36
Milho BM&F Liquidação Financeira Mar. R$/sc 60 kg 72,37 -- -- -- -- --
Milho Chicago Mar. Cents US$/bushel 56 lb 449,40 0,31 0,54 3,22 -- 2,23
Milho Indicador ESALQ / BM&F a vista R$/sc 60 kg 67,61 -- 0,40 3,82 -7,29 -9,44
Óleo de Soja Chicago Jan. Cents US$/lb 52,50 1,98 2,14 2,48 -- 15,11
Soja Farelo Chicago Jan. US$/t.curta 328,50 -1,23 3,01 17,07 -- 12,46
Soja Grão Chicago Mar. Cents US$/bushel 1160,20 -- -- -- -- 13,86
Soja Grão Indicador ESALQ / BM&F a vista US$/sc 60 kg 26,54 -- 0,68 4,61 13,56 7,19
Suco de Laranja NY FOB Florida BRIX 65% Mar. Cents US$/lb 160,95 1,58 -10,31 -- -- -64,73
Trigo Chicago Mar. Cents US$/bushel 60 lb 559,00 0,11 1,34 7,79 -- -1,17