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Variações de Preços em   
Variações dos Preços Médios Diários Recebidos pelos Produtores no Estado de São Paulo nos
Principais Escritórios de Desenvolvimento Rural
Boletim IEA nº  --
Data:  8/9/2026
ProdutoUnidadePreço do dia (R$)Variação do Dia Anterior (%)Variação Há Uma Semana (%)Variação Há 30 Dias (%)Variação Há Seis Meses (%)Variação Há Um Ano (%)
Amendoim em casca sc.25 kg 76,50 0,99 -0,65 1,32 -1,29 12,50
Arroz em casca sc.60 kg 120,00 --   0,00 --   --   42,01
Batata sc.50 kg 140,00 36,59 7,69 40,00 154,55 100,00
Bezerra nelore 12 meses unidade 2675,00 -3,08 -0,47 -1,65 3,32 27,38
Bezerra nelore 8 meses unidade 2461,67 -7,02 -2,35 -2,12 4,75 24,64
Bezerro nelore 12 meses unidade 3392,50 -3,79 -1,70 2,70 -3,94 13,08
Bezerro nelore 8 meses unidade 3058,33 -5,09 -2,83 1,27 -4,92 20,31
Boi gordo @ 343,38 0,59 0,96 -0,74 -0,58 12,34
Boi gordo (China) @ 350,00 0,72 1,45 0,00 -0,71 12,18
Boi magro nelore unidade 4410,00 -6,96 -2,92 -2,86 -8,25 -0,19
Café benef. tipo 6 duro sc.60 kg 1727,50 5,04 -2,26 -3,19 -9,13 -24,07
Café cereja descascado sc.60 kg 1800,00 1,98 -2,70 -4,26 --   -22,58
Cebola sc.45 kg 144,00 --   6,67 --   --   --  
Garrote nelore unidade 3661,11 -6,60 -4,82 -4,33 -11,64 4,65
Laranja para industria cx.40,8 kg 30,33 1,11 1,11 1,11 -5,21 -39,33
Laranja para mesa cx.40,8 kg 34,00 -6,85 0,00 -2,86 -20,93 -32,00
Mandioca indústria tonelada 528,00 0,00 6,67 0,00 0,00 23,08
Milho sc.60 kg 62,20 4,83 1,47 6,02 0,32 13,43
Novilha nelore para abate @ 339,38 1,76 1,08 2,13 2,18 13,13
Ovo tipo extra branco 30 dz 135,00 0,00 0,00 0,00 -20,59 -10,00
Ovo tipo grande branco 30 dz 130,00 0,00 0,00 -1,52 -22,16 -11,56
Soja sc.60 kg 142,00 3,27 2,68 8,40 21,37 17,84
Suino tipo carne @ 104,00 0,00 0,00 0,00 -22,96 --  
Tomate de mesa cx.22 kg 140,00 211,11 16,67 180,00 250,00 21,74
Vaca gorda @ 320,13 0,91 0,91 0,97 0,75 12,82
Vaca magra unidade 3211,67 -15,57 -2,43 -10,37 -8,67 7,06

Variações de Preços no Mercado Atacadista de São Paulo
Boletim IEA nº  163
Data:  8/9/2026
OrigemProdutoDescriçãoUnidadePreço do Dia (R$)Variação do Dia Anterior (%)Variação Há Uma Semana (%)Variação Há 30 Dias (%)Variação Há Seis Meses (%)Variação Há Um Ano (%)
Vegetal Alho Nacional (roxo) cx.10 kg 203,31 7,01 13,16 10,36 28,25 -0,56
Vegetal Alho, tam .7 Estrangeiro cx.10 kg -- -- -- -- -- --
Vegetal Alho, tam .7 Nacional (roxo) cx.10 kg 254,23 5,97 17,55 16,07 27,21 -1,43
Vegetal Arroz Agulhinha tipo 1 fardo 30 kg 113,40 1,44 5,01 11,26 13,42 -1,92
Vegetal Arroz Parboilizado tipo 1 fardo 30 kg 127,78 2,13 10,95 8,87 8,12 -5,59
Vegetal Batata Asterix lavada sc.25 kg 111,73 1,43 17,83 -13,13 62,56 90,60
Vegetal Batata Cesar escovada sc.25 kg 105,00 -- 13,61 -11,32 82,61 54,30
Vegetal Batata Comum Lavada sc.25 kg 118,44 -4,83 15,75 49,98 68,84 124,36
Vegetal Café Torrado e moído 500 g 25,19 -1,91 -5,69 -5,73 -15,13 -14,23
Vegetal Cebola Estrangeira sc.20 kg -- -- -- -- -- --
Vegetal Cebola Nacional sc.20 kg 100,90 4,02 1,37 21,62 69,98 194,00
Vegetal Farinha de Mandioca Farinha Fina Crua sc.25 kg 87,68 -8,39 -11,56 0,05 -11,51 -7,49
Vegetal Farinha de Mandioca Farinha Fina Torrada sc.25 kg 120,00 -- -- 15,38 -- -11,11
Vegetal Farinha de Mandioca Farinha Grossa Crua sc.20 kg 70,49 -18,94 -16,32 -15,93 -25,41 -9,14
Vegetal Farinha de Trigo Especial fardo 10 kg 37,58 8,49 3,04 -5,81 -14,80 2,68
Vegetal Feijão Carioquinha tipo 1 sc.60 kg 300,00 -- 1,69 -- -10,45 33,33
Vegetal Feijão Carioquinha tipo 1 (1kg) pc.1 kg 7,66 2,82 -3,53 -11,14 14,84 34,62
Vegetal Feijão Preto tipo 1 sc.60 kg 265,00 -- 0,00 -- 15,22 55,88
Vegetal Feijão Preto tipo 1 (1kg) pc.1 kg 6,56 -3,10 -3,53 -4,23 16,11 26,64
Vegetal Óleo Soja cx.20 latas 148,08 -0,09 0,29 11,39 1,06 -0,61
Animal Carne bovina resfriada Acém kg 36,08 0,25 -0,80 1,81 7,67 15,35
Animal Carne bovina resfriada Alcatra kg 46,02 2,82 0,92 11,51 2,75 5,72
Animal Carne bovina resfriada Contrafilé kg 44,40 -- -1,11 1,32 -8,23 2,19
Animal Carne bovina resfriada Coxão Duro kg 43,09 -1,08 -0,32 1,87 3,63 8,73
Animal Carne bovina resfriada Coxão Mole kg 43,22 -2,13 -1,62 1,03 0,84 9,61
Animal Carne bovina resfriada Dianteiro com osso kg 19,70 0,00 0,00 -5,97 -2,96 8,24
Animal Carne bovina resfriada Lagarto kg 42,97 8,95 5,99 2,92 7,48 11,03
Animal Carne bovina resfriada Patinho kg 45,16 5,22 5,29 8,71 1,28 14,91
Animal Carne bovina resfriada Ponta de Agulha kg 18,60 0,00 0,00 -4,12 -1,85 8,14
Animal Carne bovina resfriada Traseiro com osso kg 26,80 0,00 0,00 -1,11 -1,83 12,61
Animal Carne suína 1/2 carcaça kg 7,40 2,07 2,78 -1,33 -27,45 -45,79
Animal Carne suína Bisteca (carré) kg 15,84 -5,60 -4,46 -4,46 -14,19 -21,35
Animal Carne suína Lombo kg 26,18 -4,66 -2,31 -2,53 0,89 7,25
Animal Carne suína Pernil s/osso kg 19,28 -0,31 -3,98 -2,03 -7,35 -4,27
Animal Frango Coxa kg 9,92 -2,07 -3,31 0,61 7,24 -9,41
Animal Frango Frango resfriado kg 9,47 1,18 -0,63 0,00 10,24 1,50
Animal Frango Peito sem osso kg 17,34 9,96 -0,91 -1,14 -16,39 -13,95
Animal Frango Sobrecoxa kg 10,10 0,20 -1,46 0,70 9,07 -8,18
Animal Lácteos Leite em pó integral instant. lata 400 g 15,39 -1,41 3,64 -3,81 -1,03 -5,06
Animal Lácteos Leite longa vida litro 5,46 -2,15 0,37 1,68 30,62 8,76
Animal Lácteos Leite pasteurizado integral litro -- -- -- -- -- --
Animal Manteiga Sem sal kg 38,53 -6,09 -- 0,13 -6,86 --
Animal Ovo Branco Extra cx.30 dz 166,79 -0,59 -0,51 -3,50 -21,10 -8,03
Animal Ovo Branco Grande cx.30 dz 161,11 -0,52 -0,09 -2,76 -20,36 -7,92
Animal Ovo Vermelho Extra cx.30 dz 195,36 -2,89 -2,89 -2,01 -18,05 2,11
Animal Queijo Frescal kg 43,52 7,14 2,11 1,04 4,62 7,17
Animal Queijo Minas Padrão kg 77,86 1,91 -2,42 2,21 8,64 13,53
Animal Queijo Mussarela kg 40,03 1,03 -0,99 1,68 15,09 9,97
Animal Queijo Parmesão kg 83,79 0,38 -2,06 6,39 14,51 7,59
Animal Queijo Prato kg 44,51 0,59 -2,05 6,43 9,52 5,90
Animal Queijo Provolone curado kg 71,95 -5,79 -9,94 1,14 -4,17 -5,40
Animal Salsicha Hot Dog Salsicha Hot Dog kg 9,80 1,98 1,45 -5,68 -11,39 -5,68

Variações de Preços no Mercado Interno e Internacional
Boletim IEA nº  163
Data:  8/9/2026
ProdutoMercadoEntradaUnidadePreço do diaVariação do Dia Anterior (%)Variação Há Uma Semana (%)Variação Há 30 Dias (%)Variação Há Seis Meses (%)Variação Há Um Ano (%)
Açúcar Londres Refinado/Contr. nr.5 Dez. US$/t 523,70 -0,11 0,65 7,65 -- 13,75
Algodão NY Contrato2 Futuro Dez. Cents US$/lb 86,33 -0,14 -7,31 3,81 -- 30,74
Boi BM&F Out. F R$/@ 374,80 0,89 1,79 5,97 8,73 17,14
Boi BM&F Set. R$/@ 359,20 0,38 0,43 -- -- 15,55
Boi Indicador ESALQ / BM&F a vista R$/@ 347,70 0,03 0,96 -0,17 0,12 11,41
Café Arábico BM&F Dez. US$/sc 60 kg 361,00 0,74 -- -- -- --
Café Arábico NY Contrato C Set. Cents US$/lb 295,60 0,08 -5,10 -3,43 -- --
Café Arábico OIC Arabico do Brasil a vista Cents US$/lb 301,13 0,10 -4,95 -2,81 -5,46 -19,60
Café Robusta Londres Set. US$/t 3405,00 0,92 -3,51 -10,09 -- --
Etanol Hidratado BM&F Liquidação Financeira Out. R$ m3 -- -- -- -- -- --
Milho Chicago Dez. Cents US$/bushel 56 lb 536,60 -0,74 -0,19 16,15 -- 28,37
Milho Indicador ESALQ / BM&F a vista R$/sc 60 kg 70,93 -0,18 1,00 9,39 0,98 9,49
Óleo de Soja Chicago Out. Cents US$/lb 68,89 -1,06 -2,74 -- -- 35,58
Soja Farelo Chicago Out. US$/t.curta 348,20 -0,11 2,84 -- -- 24,14
Soja Grão Chicago Nov. Cents US$/bushel 1309,60 -0,50 1,68 -- -- 27,52
Soja Grão Indicador ESALQ / BM&F a vista US$/sc 60 kg 31,36 -0,06 1,92 10,42 27,84 20,52
Suco de Laranja NY FOB Florida BRIX 65% Nov. Cents US$/lb 156,15 0,26 13,77 1,04 -- -32,66
Trigo Chicago Dez. Cents US$/bushel 60 lb 734,00 -2,68 -5,17 12,85 -- 41,37