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Variações de Preços em   
Variações dos Preços Médios Diários Recebidos pelos Produtores no Estado de São Paulo nos
Principais Escritórios de Desenvolvimento Rural
Boletim IEA nº  --
Data:  27/2/2026
ProdutoUnidadePreço do dia (R$)Variação do Dia Anterior (%)Variação Há Uma Semana (%)Variação Há 30 Dias (%)Variação Há Seis Meses (%)Variação Há Um Ano (%)
Amendoim em casca sc.25 kg 77,75 1,41 0,00 0,00 8,49 -4,80
Banana Nanica kg 2,10 40,00 0,00 --   --   50,00
Banana Prata kg 3,20 --   0,00 --   --   --  
Batata sc.50 kg 50,00 -13,04 0,00 -16,67 --   11,11
Bezerra nelore 12 meses unidade 2611,17 -5,45 0,51 15,60 32,21 22,02
Bezerra nelore 8 meses unidade 2324,00 1,34 5,48 11,53 26,76 20,21
Bezerro nelore 12 meses unidade 3490,00 1,55 3,94 14,11 30,06 25,92
Bezerro nelore 8 meses unidade 3186,67 7,54 7,31 15,88 27,47 31,95
Boi gordo @ 344,69 0,38 2,89 8,14 12,60 9,91
Boi gordo (China) @ 350,75 1,52 2,52 7,92 13,27 8,93
Boi magro nelore unidade 4784,17 -3,55 6,24 12,30 21,89 24,05
Café benef. tipo 6 duro sc.60 kg 1811,00 -1,45 -0,37 -19,51 -19,68 -27,85
Café cereja descascado sc.60 kg 1940,00 --   -1,52 -16,38 -16,02 --  
Feijão Carioca Dama Extra sc.60 kg 360,00 --   0,00 --   44,00 80,00
Garrote nelore unidade 4070,83 -0,63 5,39 12,47 14,73 22,55
Laranja para industria cx.40,8 kg 32,50 -7,14 0,00 -23,23 -27,78 -59,38
Laranja para mesa cx.40,8 kg 44,00 -12,00 0,00 -14,84 -26,67 -55,56
Mandioca indústria tonelada 528,00 3,86 0,00 0,00 33,33 -16,67
Mandioca para mesa cx.23 kg 23,00 -16,67 0,00 --   --   -26,05
Milho sc.60 kg 61,00 -1,61 2,81 1,46 11,16 -17,75
Novilha nelore para abate @ 330,75 -0,03 1,81 6,65 11,16 10,02
Ovo tipo extra branco 30 dz 160,00 6,67 6,67 39,13 6,67 -23,81
Ovo tipo grande branco 30 dz 157,00 6,80 6,80 40,18 6,80 -22,28
Suino tipo carne @ 133,00 0,00 0,00 -16,88 -25,70 -26,11
Tomate de mesa cx.22 kg 40,00 --   0,00 -27,27 -11,11 --  
Vaca gorda @ 315,56 0,12 2,25 7,79 12,75 11,51
Vaca magra unidade 3493,33 2,49 3,10 10,90 19,09 84,47

Variações de Preços no Mercado Atacadista de São Paulo
Boletim IEA nº  35
Data:  27/2/2026
OrigemProdutoDescriçãoUnidadePreço do Dia (R$)Variação do Dia Anterior (%)Variação Há Uma Semana (%)Variação Há 30 Dias (%)Variação Há Seis Meses (%)Variação Há Um Ano (%)
Vegetal Alho Nacional (roxo) cx.10 kg 160,89 -3,54 -1,61 0,87 -23,28 -42,10
Vegetal Alho, tam .7 Estrangeiro cx.10 kg -- -- -- -- -- --
Vegetal Alho, tam .7 Nacional (roxo) cx.10 kg 207,17 3,18 2,82 4,94 -13,06 -36,38
Vegetal Arroz Agulhinha tipo 1 fardo 30 kg 101,53 0,29 -0,73 2,02 -14,09 -35,61
Vegetal Arroz Parboilizado tipo 1 fardo 30 kg 120,47 0,90 5,08 2,48 -15,95 -32,03
Vegetal Batata Asterix lavada sc.25 kg 63,74 -6,58 15,35 20,54 -1,77 -27,20
Vegetal Batata Cesar escovada sc.25 kg 70,29 1,19 -3,46 31,73 34,58 0,41
Vegetal Batata Comum Lavada sc.25 kg 66,97 -3,63 -4,94 28,00 25,84 -13,85
Vegetal Café Torrado e moído 500 g 29,69 -1,33 1,06 -0,77 -1,17 18,05
Vegetal Cebola Estrangeira sc.20 kg -- -- -- -- -- --
Vegetal Cebola Nacional sc.20 kg 44,91 4,13 0,38 7,49 22,37 -17,99
Vegetal Farinha de Mandioca Farinha Fina Crua sc.25 kg 89,50 -- 4,95 -- 6,79 -23,52
Vegetal Farinha de Mandioca Farinha Fina Torrada sc.25 kg 100,00 -- 0,00 -- -- -28,57
Vegetal Farinha de Mandioca Farinha Grossa Crua sc.20 kg 85,50 -- 13,01 -- 16,33 -10,19
Vegetal Farinha de Trigo Especial fardo 10 kg 49,50 9,66 -6,97 -- 40,63 35,25
Vegetal Feijão Carioquinha tipo 1 sc.60 kg -- -- -- -- -- --
Vegetal Feijão Carioquinha tipo 1 (1kg) pc.1 kg 6,43 1,42 5,24 13,40 14,01 21,09
Vegetal Feijão Preto tipo 1 sc.60 kg -- -- -- -- -- --
Vegetal Feijão Preto tipo 1 (1kg) pc.1 kg 5,30 0,00 -3,46 8,38 -0,75 -29,89
Vegetal Óleo Soja cx.20 latas 141,63 -3,61 -5,38 -6,12 -3,29 -6,68
Animal Carne bovina resfriada Acém kg 31,24 0,51 -4,44 -5,76 0,55 -0,83
Animal Carne bovina resfriada Alcatra kg 46,19 1,99 11,76 7,74 14,90 -2,22
Animal Carne bovina resfriada Contrafilé kg 47,92 0,02 5,55 3,77 11,13 7,73
Animal Carne bovina resfriada Coxão Duro kg 40,68 -1,72 -1,45 3,22 6,44 8,08
Animal Carne bovina resfriada Coxão Mole kg 41,80 0,75 -3,82 -1,46 1,48 -4,30
Animal Carne bovina resfriada Dianteiro com osso kg 20,20 0,00 1,00 10,99 11,29 15,43
Animal Carne bovina resfriada Lagarto kg 38,70 -0,79 -9,54 -6,75 2,38 -4,21
Animal Carne bovina resfriada Patinho kg 34,34 -10,67 -22,57 -18,04 -10,55 -15,65
Animal Carne bovina resfriada Ponta de Agulha kg 19,05 0,00 -0,52 8,24 10,76 11,40
Animal Carne bovina resfriada Traseiro com osso kg 26,50 0,00 -0,38 1,53 15,22 8,16
Animal Carne suína 1/2 carcaça kg 10,10 0,00 -0,49 -8,60 -26,01 -26,01
Animal Carne suína Bisteca (carré) kg 17,98 -1,69 0,39 4,05 -3,33 -1,48
Animal Carne suína Lombo kg 24,67 1,48 -4,01 -9,53 3,14 -5,33
Animal Carne suína Pernil s/osso kg 20,01 -4,90 -7,45 -7,06 -0,45 -6,14
Animal Frango Coxa kg 9,44 2,72 -5,88 3,74 -2,68 -14,26
Animal Frango Frango resfriado kg 8,58 -5,09 -10,90 -9,01 -4,88 -10,53
Animal Frango Peito sem osso kg 19,50 0,83 5,81 17,97 6,85 -13,37
Animal Frango Sobrecoxa kg 9,41 2,39 -6,18 5,26 -3,29 -14,69
Animal Lácteos Leite em pó integral instant. lata 400 g 15,36 -1,22 -1,66 -0,32 -4,24 0,52
Animal Lácteos Leite longa vida litro 4,14 -0,96 -1,19 3,50 -17,37 -16,19
Animal Lácteos Leite pasteurizado integral litro 5,35 -- -- 27,38 -- 40,79
Animal Manteiga Sem sal kg 41,43 4,36 1,42 -- 8,71 --
Animal Ovo Branco Extra cx.30 dz 192,66 0,00 1,14 26,47 14,71 -26,85
Animal Ovo Branco Grande cx.30 dz 182,98 0,00 1,37 28,12 14,41 -27,19
Animal Ovo Vermelho Extra cx.30 dz 220,48 0,00 1,53 18,42 10,18 -27,71
Animal Queijo Frescal kg 41,14 -5,05 -3,99 -3,13 6,66 -0,31
Animal Queijo Minas Padrão kg 70,42 -0,20 1,43 -3,47 0,38 -4,64
Animal Queijo Mussarela kg 33,29 -0,75 6,87 0,85 -8,62 -14,44
Animal Queijo Parmesão kg 73,12 -8,03 3,10 -13,67 6,28 1,05
Animal Queijo Prato kg 42,23 -2,31 -2,13 8,62 5,18 -1,38
Animal Queijo Provolone curado kg 74,59 1,28 11,90 -5,61 11,01 15,89
Animal Salsicha Hot Dog Salsicha Hot Dog kg 11,11 -2,46 -1,51 -5,77 6,01 5,31

Variações de Preços no Mercado Interno e Internacional
Boletim IEA nº  35
Data:  27/2/2026
ProdutoMercadoEntradaUnidadePreço do diaVariação do Dia Anterior (%)Variação Há Uma Semana (%)Variação Há 30 Dias (%)Variação Há Seis Meses (%)Variação Há Um Ano (%)
Açúcar Londres Refinado/Contr. nr.5 Ago. US$/t 405,30 0,12 -- -- -- -24,69
Algodão NY Contrato2 Futuro Mai. Cents US$/lb 65,36 -1,22 1,90 1,05 -- -2,26
Boi BM&F Fev. R$/@ 350,00 -0,04 1,30 -- -- --
Boi BM&F Out. F R$/@ 353,00 -0,68 0,97 9,54 8,37 7,12
Boi Indicador ESALQ / BM&F a vista R$/@ 352,80 0,40 2,14 9,74 13,46 13,29
Café Arábico BM&F Mar. US$/sc 60 kg 368,00 -1,12 -1,06 -15,59 -- --
Café Arábico NY Contrato C Mai. Cents US$/lb 282,30 -0,90 -1,09 -16,50 -- -24,76
Café Arábico OIC Arabico do Brasil a vista Cents US$/lb 305,24 -0,94 0,24 -11,23 -18,84 -19,79
Café Robusta Londres Mai. US$/t 3639,00 -1,73 -0,30 -- -- -32,74
Etanol Hidratado BM&F Liquidação Financeira Fev. R$ m3 2971,00 1,45 -2,33 -- -- --
Milho BM&F Liquidação Financeira Mar. R$/sc 60 kg 71,35 0,98 0,08 -- -- --
Milho Chicago Mai. Cents US$/bushel 56 lb 443,40 0,32 1,65 1,70 -- -10,13
Milho Indicador ESALQ / BM&F a vista R$/sc 60 kg 69,28 0,00 0,70 3,88 7,68 -20,53
Óleo de Soja Chicago Mai. Cents US$/lb 61,76 1,80 2,78 13,49 -- 35,47
Soja Farelo Chicago Mai. US$/t.curta 320,90 -0,28 3,88 7,72 -- 6,08
Soja Grão Chicago Mai. Cents US$/bushel 1163,40 -0,14 0,64 8,32 -- --
Soja Grão Indicador ESALQ / BM&F a vista US$/sc 60 kg 24,64 0,12 -0,24 2,03 -4,12 8,21
Suco de Laranja NY FOB Florida BRIX 65% Mai. Cents US$/lb 186,60 4,57 -0,40 -13,31 -- -37,73
Trigo Chicago Mai. Cents US$/bushel 60 lb 574,40 0,84 1,38 7,85 -- -0,90